我们在剧中经常会看到一些速冲咖啡的广告植入,融合剧情的情节,无论是在高楼大厦的职场人在茶水间进行冲调,还是在一些年代剧归家孩子带给父母进行品尝等等,结合生活场景进行相关的产品输出,随着消费水平的提升,咖啡在我们日常生活中比较常见,那么你知道手冲咖啡的正确步骤吗?
对于咖啡有很多种,其中比较精致花费一点时间的就是手冲咖啡,在工具的不断发展中,也伴随着诸多不同的冲泡方式。想喝咖啡有简单的方式,也有精致一些的方式,我们都可以进行了解,丰富我们的休闲生活。
压渗式,不太需要技巧的冲泡方式,有很多人称之为“懒人咖啡”,操作方式就是将壶顶附有的压滤器的玻璃壶,将咖啡粉导入,导入开水泡4分钟左右,将压杆缓缓放下,隔去咖啡渣就可以进行饮用。
虹吸式,在制作时能够观察到咖啡豆变成咖啡粉的过程,伴随着水流的上升,静静等待咖啡的下降,带着古典的色彩,保留较为纯粹的咖啡萃取方式。
滴滤式,源于法国在越南传播更加广泛,操作比较简单,将咖啡粉放入漏斗上的过滤纸,像是一场精心的化学制作,加入热水,将咖啡粉湿透,将热水流入壶中即可饮用,可以为生活加点仪式感。
意大利式,我们在咖啡馆经常会购买的意式浓缩,每次的意式浓缩的萃取能够将古典工艺和现代科技进行对话,通过高压的方式,让蒸汽快速通过咖啡粉,获得味道香浓的咖啡,将咖啡粉放入中间的额咖啡格里,加水在下面的壶中,将上下两个壶相互结合,使得水全部蒸发。
手冲式,首先对咖啡杯和冲泡器具的温度进行一定调节,沿滤纸底边及侧面缝纫线对折,打开滤纸安在滤杯上,量好咖啡粉倒入滤纸中,并左右晃动滤杯让咖啡粉表面平整,用90摄氏度左右的热水均匀缓慢地淋湿咖啡表面,闷蒸20-30秒,分2-3次从中心到四周,再从四周到中心画圆一样慢慢注入热水。
上述的几种手冲咖啡的方式能够帮助我们对精致生活的描绘,选择以上随机的一种方式,在下午茶时间,进行咖啡的冲调,伴随夕阳和懒洋洋躺在椅子旁晒太阳的猫,构成一幅温馨和谐的美景,让生活有更多滋味。
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