家庭菜：冬瓜酿豆腐。
奶奶这怎么吃？这个很好吃，几好吃，进去做给大家。
·奶奶说先切皮再去囊。买的时候买硬的，硬的甜，对半切开，不太厚不太薄，焖起才有口感。
·第二步，买猪肉剁成肉饼，切片再剁更快，尽量切薄，这样很易剁蓉。猪肉刀剁特别好吃，不用太烂，剁，这个状态OK。
奶奶调味：一勺盐、生粉两勺、花生油、水，豉油提鲜，搅拌起胶。豆腐卜一开二，按一按酿猪肉。奶奶用心研究，经常回家吃饭。先煎豆腐卜，这样肉朝下，肉向下，煎至内表面金黄，表面以煎香，关火。
豆卜酿好了，热锅烧油，放入姜蒜葱头，重点冬瓜汤炖鹅汤。奶奶都要姜葱爆香，吃起来更好，倒入开水煮冬瓜，盖盖子煮到半熟，再放豆腐卜，调一个好吃酱汁。
·倒入豆腐卜，一勺生粉，蚝油两勺，糖一勺，搅拌均匀，中途再加一次水，煮了5分钟。这个情况可以放了。学习一定要认真，不然做不到一样效果。
·倒入豆腐卜，不要铲它，不然糊了。加水再煮3-5分钟。时间到，倒入美味酱汁，不停的炒它，不然糊了。上菜啦。撒上葱花，豆腐焖冬瓜。
家庭菜想不到吃什么？和我奶奶一起做酿豆卜，冬瓜好吃，不用吃那么多肉。一起做美食：冬瓜酿豆腐。
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