每天都不知做什么早餐给小朋友吃，咨询下他的意见，说是来点饺子吧。好吧，那就来点娃娃菜玉米饺子吧
By北纬yhz
用料饺子皮材料：
中筋面粉400克
鸡蛋一个
水165克
馅料：
猪肉300克
蛋清一个
娃娃菜2棵
甜玉米粒100克
生抽20克
料酒15克
玉米油20克
葱花15克
太太乐蔬之鲜8克
盐适量
白砂糖一小勺
做法步骤
1、鸡蛋打入面粉中，稍微搅拌。
2、少量多次倒入清水，用筷子搅拌成絮状。
3、揉成面光，盆光，手光的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。
4、面团松弛时间制作馅料，把娃娃菜洗净，切丝，再切碎。
5、撒上少许盐拌匀腌制10分钟。
6、猪肉剁碎，加入太太乐蔬之鲜，生抽，糖，料酒，玉米油，盐。
7、往同一方向搅打上劲。
8、加入玉米粒拌匀。
9、把娃娃菜挤干水分倒入肉馅中，葱花也一起倒入，往同一方向搅打拌匀。
10、面团滚圆搓成长条。
11、分成等量小剂子，每个12～13克。
12、搓圆压扁。
13、擀成中间厚，周围薄的薄片。
14、放入馅料。
15、包好，形状随自己喜好。
16、锅中倒水，加入少许盐，油烧开，放入饺子，盖上锅盖。
17、锅开后倒入一小碗水，再次盖上锅盖烧开，重复3次水开即可。
小贴士揉面时水要分多次加，根据面粉的吸水量适当增减。
免责声明：本文章如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系