黑芝麻是一种谷物，有很多的用途，可以制作成黑芝麻粉，也可以制作成黑芝麻糊。只看字面意思，很多人都觉得黑芝麻粉和黑芝麻糊是一样的，并没有太大的区别，但其实不然，黑芝麻粉和黑芝麻糊是不一样的，那么黑芝麻粉和黑芝麻糊有什么区别呢?
1.主要原料不同
黑芝麻粉，顾名思义就是就是用黑芝麻研磨而成的粉状物，而黑芝麻粉只是黑芝麻糊的原料之一，黑芝麻糊除了含有黑芝麻粉之外，还会添加一些糯米粉、燕麦粉、砂糖或者是黑米粉等，这样冲泡出来的黑芝麻糊才会更加的粘稠顺滑，口感也会更香甜。
2.营养价值不同
黑芝麻粉的原料就只有黑芝麻，所以在营养价值上也只具有黑芝麻本身的营养，可以增强免疫力，润肠，比较单一。而黑芝麻糊的营养则比较丰富，因为黑芝麻糊中添加了很多的五谷杂粮，除了具备黑芝麻的营养之外，还含有丰富的糖类，维生素等营养成分，可以润肠、生发，很适合减肥的人士食用。
3.口感不同
黑芝麻粉和黑芝麻糊除了在营养价值和主要原料不同之外，在口感方面也不相同。黑芝麻粉的口感比较单一，只有黑芝麻的味道，而黑芝麻糊在冲泡之后会更加的细腻爽滑，口感更加丰富。
综上所述，黑芝麻粉和黑芝麻糊在主要原料、营养价值以及口感方面都有区别。相较于黑芝麻粉来说，黑芝麻糊具有黑芝麻粉的营养价值和口感，而且黑芝麻粉是黑芝麻糊的原料之一，不过市面上的黑芝麻糊成品大多添加了糖分，不适合过多的食用。
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