芳香万寿菊是这几年来是相当受到欢迎的香草植物，由于它具有赏花、泡茶、入菜与驱蚊虫等多用途，再加上容易栽殖，因此在各式花圃、农场与居家庭院等地方都可经常发现它的踪迹。
乍看虽然像是路旁常见的野花咸丰草，但那芳香甜美的独特气味很轻易就能让人做出区别，不用凑鼻去闻，只消用手轻轻挨蹭过它，就像薰衣草一样留下薰人的香气。
芳香万寿菊与万寿菊的血缘很近。上为芳香万寿菊，下为万寿菊。
芳香万寿菊与血缘关系很靠近，有「臭菊」之称的万寿菊同属万寿菊属，都同样来自墨西哥，却带给人们有着天壤之别的香臭印象。这事要是在古代，古人一定会忍不住加以辨析并大发议论：以芳香万寿菊为香草、为君子；以万寿菊为恶草、为小人，要人们不可不慎！
只是这种被现代人称之「芳香」的气息，并不是一般花香给人的馨香感，这种带着浓郁的百香果香及糖果甜味，给人的感觉就像是用鼻子在吃糖果似的。这气味不禁让人回想起童年时围在卖糖葫芦的小摊前，眼巴巴看着那熬煮到冒泡的糖浆不觉馋涎欲滴。我想再没有一种花朵可以像芳香万寿菊一样，能把人在秋冬季节里渴望温馨甜美的情调刻画得丝丝入扣，用它来熬煮蜜色的糖浆一定能让人在有气无力的冬日获得满满的幸福滋养！
熬煮芳香万寿菊糖浆,散发着甜美的蜜糖香气
气味，还真是提取记忆最快的方式啊！而一个美好的回忆，往往也是氤氲在一个独特的气息当中，因此也就想用这甜美的芳香万寿菊来熬煮糖浆与糖葫芦，好与孩子们一起铭刻下童年时的美好回忆。
菊香糖葫芦材料：水50克、麦芽糖100克、红砂糖100克、芳香万寿菊20朵、各种小巧水果。
作法：
1.将水、麦芽糖、红砂糖用小火熬至冒泡，接着将芳香万寿菊放入拌匀。
2.将水果迅速在糖浆上头的泡沫上滚一圈，均匀裹上一层薄糖放凉即可。
3.剩余的糖浆可以倒到表面抹油的盘子上，冷却后就是美味的花香糖。
有着芳香万菊香气的糖葫芦
剩余的花糖浆冷却后，就是香美可口的「芳香万寿菊花香糖」了
另外，芳香万寿菊的甜美果香，不禁想到酸甜可口的凤梨，就用这金色的蜜糖来为凤梨加味，做道「菊烤凤梨」吧！
菊烤凤梨材料：威士忌40克、黑糖20克、无盐奶油30克、芳香万寿菊20朵。
作法：
1.将威士忌40克、黑糖20克、无盐奶油30克，加热煮融后，放入芳香万寿菊20朵略煮出味后熄火。
2.烤箱预热后，在凤梨表面涂上沾酱，置入烤箱，须涂上五、六遍才能入味。
3.烤至焦糖色即可。
用芳香万寿菊的甜美果香为酸甜可口的凤梨加味。
香气哲学家温佑君老师曾提过：「芳香万寿菊最大的本领在清除自由基。」并引用2020年义大利发表的研究显示，跟很多食用花比起来相比，芳香万寿菊的鲜花含有最多的抗坏血酸与黄酮类。
在天气变凉的冬日时节，用芳香万寿菊泡茶，或利用它极佳的香气来做做各种甜点料理，都可以让身心温暖明亮起来。
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