如今消费者的生活水平在不断的提升，对于乳制品的选择的有了更高的要求，这使得小奶种奶也被越来越多消费者所关注，水牛奶的便是其中之一，虽然水牛奶和普通纯牛奶都属于牛奶，但是二者还是有很多区别的。那么，水牛奶和普通纯牛奶的区别有哪些呢，让我们一起来看看。
从名字就可以了解到二者的来源不同，水牛奶是水牛产的奶，而普通纯牛奶是花白奶牛产的奶。水牛奶的颜色会深一些，呈现为醇厚的乳白色，用玻璃杯轻轻摇晃后会附着在杯上。纯牛奶的颜色显得清亮，其质地也是比较的稀的，来回摇晃不会附着在杯子上。
两者中的营养物质也是有很大的差别的。水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素含量比纯牛奶高很多，而且胆固醇低，维生素和微量元素也非常的丰富。除此之外，水牛奶的口感丝滑细腻，香味醇厚，带有淡淡的甜味，而纯牛奶这带有奶腥味，不过在加工过程中一般会将奶腥味去除掉。
以上是对水牛奶和普通纯牛奶区别的简单介绍，相信一些朋友对此也有了一定的了解。总的来说，水牛奶的营养和口感都是要比普通的纯牛奶要好的，但是水牛奶的总量较少，价格也比较的高，因此在选择的时候可以结合自身的具体情况来进行选择。
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