乌龙茶又称青茶，是我国六大茶类之一，其品种很多，而不同品种的乌龙茶又有着不同的味道和香气，能够满足不同爱茶人士对乌龙茶的需求。不过冲泡乌龙茶有很多需要注意的地方，那么冲泡乌龙茶的注意事项有哪些呢?
冲泡乌龙茶时需要用100℃的沸水来冲泡。如果水的温度不够，那么冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。但如果水温度过高，水中溶解的氧气、二氧化碳气体会挥发掉，那么泡出的茶汤则不够鲜爽。
此外，品饮乌龙茶要一边冲泡，一边品饮。因为浸泡时间过长的话，茶汤滋味散失且苦涩，而出汤太快则滋味浅淡无味。而且冲泡乌龙茶时应根据品种、室温、口感及选用的壶具来掌握出汤的时间。
一般来说，一泡乌龙茶的浸泡时间大约在15秒钟左右即可，品饮后可再根据茶汤的浓淡来确定出汤的时间。从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。另外，好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶不要超过7次。
看完冲泡乌龙茶的注意事项后，相信不少人都对乌龙茶有了更多的了解，尤其是新手小白，也大致了解了冲泡乌龙茶的方法、水温和冲泡次数。其实想要冲泡出香气馥郁持久的乌龙茶并不难，掌握方法和注意事项即可。
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