作为一个热爱探寻美食的旅游博主，我深知粤菜在全球中餐文化中的独特地位。当谈到“四大菜系”或者“八大菜系”，粤菜总是不可或缺的一部分。它以其鲜美的味道和高超的烹饪技艺赢得了国内外食客的喜爱，许多国外的中餐馆也以粤菜为主打。
最近，广州的一家百年老店——陶陶居，再次成为了众人瞩目的焦点。这家始建于1880年的老字号不仅接待了许多名人，甚至连美国前总统耶伦都曾光临此地。这次他们选择的第一餐就是陶陶居，随后公布的餐单上满满当当都是粤菜的经典之作。许多网友纷纷表示，陶陶居的粤菜很地道，真正体现了中华老字号的魅力。
让我们一起来揭开这桌令人垂涎三尺的粤菜佳肴吧！
开胃小食的木耳秋葵和爽口小青瓜，无疑为我们拉开了这场美食盛宴的序幕。这两款凉菜不仅清爽开胃，而且食材的搭配也十分独特，让人回味无穷。特别是爽口小青瓜，如果在东北，一定要蘸上浓浓的东北大酱，更能体现其原汁原味的风味。
接下来的百年烧鹅，精湛的烹饪技艺使得鹅肉红润多汁，肥而不腻，这也是陶陶居的招牌菜之一。而秘制叉烧，猪梅花肉或里脊肉腌制后烤制而成，味道咸甜可口，叉烧汁与米饭的完美搭配简直让人欲罢不能。
咕噜肉、一品酥豆腐、油泡龙趸鱼和砂锅什菌煲都是广东人钟爱的传统佳肴。这些菜品不仅口感鲜美，而且每一道都体现了粤菜对食材原汁原味的追求。
干炒牛河和山泉水浸菜心则展现了粤菜的独特烹饪技巧和口感层次。牛河的要求是油多才好吃，而山泉水浸菜心几乎没有调味，全凭食材的原汁原味，这也是对食材最大的尊重。
当然，水晶虾饺、葡挞、红米肠、煎萝卜糕、蛋散和双皮奶等传统茶点也是不能错过的。每一道甜点都有着它独特的制作工艺和口感，满足了不同食客的口味需求。
回顾这顿丰盛的粤菜大餐，让我深深感受到了粤菜烹饪技艺的高超和对食材原汁原味的追求。无论是传统的烧鹅、叉烧，还是创新的咕噜肉、一品酥豆腐，每一道菜都是一次对味蕾的挑战和享受。
那么，您最爱吃哪道粤菜呢？无论是口感鲜美的烧鹅，还是口味独特的咕噜肉，希望您也能有机会亲自来到陶陶居，体验这一场粤菜的盛宴，与我们共同感受中华美食的魅力！
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