台菜“鹿港小镇”陆资买走了

台菜“鹿港小镇”陆资买走了


主打台湾菜的连锁餐饮品牌“鹿港小镇”是台商林姓家族2001年创立。网路照片

主打台湾菜的连锁餐饮品牌“鹿港小镇”被陆资收购,大陆国家市场监管总局公示,陆资蓓芙发展实业收购贝拉吉奥控股,贝拉吉奥旗下的“鹿港小镇”在大陆14个城市经营的60家店,将转由陆资控股,与连锁中餐品牌大娘水饺、蜀江烤鱼成为一家人。

“假如你先生来自鹿港小镇,请问你是否看见我的爹娘…”歌手罗大佑创作的“鹿港小镇”,传唱着心中那个想念却又远离的家乡,2001年在大陆打拚的台商林姓家族,在上海开了“鹿港小镇”卖台湾味。

原本只是满足自己的思乡情怀,没想到鹿港小镇2001年在上海一开店,人潮从早晨10时到凌晨4时,点名要吃会黏舌头的卤肉饭、有九层塔的三杯鸡、台湾米酒爆炒的客家小炒,“鹿港小镇”以大陆第一家台菜品牌,颠覆台湾美食都只是夜市、小吃的印象,接连在大陆14个城市开出六、七十家店,甚至到澳门和菲律宾开店。

据红餐网估计,“鹿港小镇”2019年营收达人民币6亿元。

今年突如其来的疫情重击餐饮业景气,大陆国家市场监管总局8月初公示涉及多家中餐连锁的收购案,文件显示,蓓芙发展实业拟收购贝拉吉奥控股83.85%股权。双方交易的相关地域市场包括上海、北京及南京。交易完成后,蓓芙将实际控制贝拉吉奥,也就是收购旗下的“鹿港小镇”餐饮品牌。

在此次与陆资洽谈交易前,鹿港小镇曾在2012年引进大陆私募股权投资公司英联(Actis)为投资方,虽然出任“鹿港小镇”董事长一职的韩定国是由英联推举,不过,韩定国也是延揽自台湾的专业经理人。且林姓家族也由林殷本继续担任总经理。

韩定国为“鹿港小镇”餐饮品牌订下的长久大计,就是未来要发掘25岁以下的年轻消费者潜力,并拓展两条延伸线,即定位台餐小食堂的副品牌和冰品品牌。

只是,“鹿港小镇”品牌再传被收购,收购品牌的买家蓓芙并无主营业务,但有三家关联方为餐饮行业。这三家关联方为大娘水饺餐饮集团、上海家有好面餐饮管理及食全美味(北京)餐饮管理。

其中,店数最多的为大娘水饺餐饮集团,旗下运营主打平价美食的“大娘水饺”及“千家万户”两个中式快餐连锁品牌。大娘水饺品牌在大陆各地便拥有440多家店,年销售近人民币19.5亿元。

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