这种丰盛的慢炖锅炖菜煮非常适合寒冷的秋冬季。食物准备几分钟后，然后在慢炖锅中煮5个小时，直到蔬菜在您的口中融化。味道鲜美，带有淡淡的甜味，这道菜的脂肪和卡路里含量低，充满风味和营养。
这道炖菜是咸的，丰盛的，令人愉悦的，带有淡淡的甜味。经过漫长的一天，这绝对是完美的，尤其是寒冷的一天！它可以预先制成，并在冰箱中保存5天，可以冷冻，也可以制成精美的植物性午餐。
将蔬菜煮至完全柔软，然后每咬一口即可融化到您的嘴里。而且制作起来非常容易：只需几分钟即可切碎，将其全部放入慢炖锅中，您的晚餐将在数小时内准备就绪。食材可以选择略带甜味的胡桃南瓜和欧洲防风草以及胡萝卜，大头菜。
目录
根菜类的健康益处
如何烹饪
蔬菜选择
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慢炖锅根菜炖原料指示笔记你做这个食谱了吗？
根菜类的健康益处
在慢炖锅中煮饭的好处是不必担心需要花费5-6个小时，而且还可以给它们额外的时间使风味融合在一起。但是，您也可以将其放在炉灶上炖煮。
您可能会煮45分钟到一个小时，直到所有食材变软为止。煮熟后，加入玉米淀粉或面粉混合物，从火上移开，使其变稠。无论哪种方式，它都会很美味。
蔬菜选择您可以继续使用这种炖菜来定制蔬菜，其他蔬菜可以与以下任何一种混合使用，总计不超过12杯：
甘薯（普通，白色或石榴石）
薯
大头菜
芜菁
马铃薯（任何品种）
萝卜
胡桃南瓜
橡子南瓜
慢炖锅根菜炖准备时间：10分钟
烹饪时间：4小时
总时间：4小时10分钟
产量：5
分类：炖
方法：慢炖锅
菜系：素食主义者
这种炖汤很容易在慢炖锅中与根茎类蔬菜的任何组合一起烹制。总共使用12杯切块的蔬菜，以根据自己的喜好进行自定义。这种炖菜非常适合餐前准备，因为第二天味道才有所改善。将其冷冻也很好！
原料128盎司可将番茄及其汁切成丁
2个大头菜，去皮切丁（约4杯）
1/2胡桃南瓜，去皮切块（约4杯）
3根胡萝卜，去皮切碎（约2杯）
3个欧洲防风草，去皮切碎（约2杯）
1大或2小白洋葱切成丁（约2杯）
1杯蔬菜汤
1茶匙地面百里香
2月桂叶
2汤匙玉米淀粉或面粉与2汤匙水混合
1汤匙纯枫糖浆
盐和胡椒粉调味
制作过程将除玉米淀粉或面粉外的所有成分加入慢炖锅中，并充分搅拌以充分混合。
高火煮约3-4小时或低火煮约6-6小时。当剩下约一个小时时，将玉米淀粉或面粉与少量水混合在一个小碗中，制成糊状，然后搅拌入炖汤。
再在低处慢火炖一个小时左右。没有确切的时间，一旦蔬菜变软变嫩并且变稠，就可以准备好了！
用盐和胡椒调味，即可食用，或在冰箱中存放5天或在冰箱中存放3个月。
笔记对于蔬菜，您可以使用以下任意组合的12杯：胡桃南瓜，橡子南瓜，地瓜或山药，马铃薯，萝卜，大头菜，胡萝卜。
这样就制成了5份大餐，每份约500克。它可以小块装6-7份，但由于它的热量极低，所以我喜欢大量食用。您也可以混合最多2杯煮熟的扁豆，以获得更丰盛的一餐。
纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品，如有需要，可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。
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