虽然现在很多年轻人更喜欢方便速食的食物，但有些具有传统意义上的食物，还是自己手工做出来的更好吃，比如端午节的粽子。马上就要到端午节了，有些人已经在准备包粽子的食材，那板栗鲜肉粽怎么做好吃呢?
准备食材：
主料：糯米500g、板栗仁200g、瘦肉200g、箬叶
辅料：花生米、红豆、酱油、蚝油、盐 、糖、黄酒
做法步骤：
1.将糯米和花生米提前半天泡上。
2.把准备好的瘦肉切成大块，加入酱油、耗油、盐、糖、黄酒等抓匀腌制半个小时。
3.把箬叶放入开水中煮一下，捞出后晾凉。
4.然后把浸泡过的糯米和花生米淘洗干净。
5.在案板上抹上一层水，铺上一片粽子叶，表面也刷一层水。
6.两手分别提起叶片的两端向中心靠拢，将两端尾部叠加，用一只手抓住叠加的部分，同时另一只手掐住中间形成的尖端。
7.在这个尖端上用手折叠一下，将口封紧，一个锥形就出来了。
8.先在锥形的底部加半小匙的糯米，然后放入腌好的瘦肉和板栗，再添入糯米至整个锥体的90%满即可。
9.用锥形体上多余的叶片盖住糯米，用大拇指和食指分别压住锥体，形成于一个三角形的截面。
10.找一根白棉线，左手大拇指按住一端，另一只手开始绕线，系上活扣，一个粽子就包好了。
11.剩下的粽子重复以上步骤包好即可。
总的来说，板栗鲜肉粽的做法并不是太难，只不过包粽子的手法有些繁琐，大家只要掌握了包粽子的方法，那么包起来就会容易很多。此外，自己在家包的板栗粽可以根据自己的口味进行调整，喜欢吃板栗的还可以多放一些板栗哦!
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