螺蛳粉是一种闻起来臭，但吃起来香的美食，千万不要被螺蛳粉的味道劝退，品尝一口，保证你吃出鲜香好滋味。居家时刻，就可以尝试一下。然而煮螺蛳粉是需要技巧的，那螺蛳粉怎么煮才好吃呢?为什么螺蛳粉要煮两次?
首先我们将锅洗干净，并倒入500克左右的净化水烧开，水要没过米粉的量。待大火烧开后，我们将准备好的专用煮螺蛳粉的米粉放进去，盖住锅盖继续烧开后，转换小火煮约7分钟左右。这时，我们看到米粉已经煮软了，呈白色症状，可以用筷子夹出来确定下是否煮软。
之后将煮好的螺蛳粉用碗盛出来，沥干水份，放置一旁备用。接下来将配料包里的各种配料一起按所需的口味煮出来，先在锅里倒入约400g的清水，然后将螺蛳肉、卤水、酸笋等倒入锅里后，大火烧开即可。再把沥干的螺蛳粉一起放进汤料中，搅拌至2分钟左右，盛出来在上面放点花生米就可以开吃啦。
那为什么螺蛳粉要煮两次呢?一方面是要保证其煮熟，另一方面是分两次煮会更加入味。为了让螺蛳粉更好吃，我们可以将螺蛳粉先用热水泡上10分钟左右，即可缩短煮粉的时间，让你尽早吃上鲜香四溢的螺蛳粉。
免责声明：本文章如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系