三鲜砂锅是具有浙江地方风味特色的浙菜系传统名菜，风味独特，原汁原味，香醇味浓。
【原料】鱼肉丸子100克，虾仁30克，笋片50克，熟鸡肉100克，活鱼1条(约500克)，粉丝35克，青笋尖25克，胡椒粉、盐、绍酒、猪油各适量。
【制作过程】
1.将活鱼宰后刮洗干净，剁成2块，放入锅中添水、胡椒粉、盐、猪油、绍酒，慢炖至鱼肉熟透捞尽鱼刺;
2.鸡肉切片，粉丝断至10厘米，青笋尖洗净切开，将鱼丸、虾仁、笋片、鸡肉片、粉丝依次放入砂锅内，倒入鱼汤，烧开，调好味，将笋尖摆在砂锅里，盖盖稍焖几分钟即可。
免责声明：本文章如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系