在广州，好吃的餐厅有非常多，特别是在荔湾越秀海珠老城区里，有口碑被街坊喜欢的餐厅，往往都有相同的特点，那就是其貌不扬，环境谈不上高大上，但是一进门能立马感受到老广们坐满了店里那种热闹，还有锅气十足的菜式香味扑鼻，碰到这样的店，一定不要错过，十有八九就是一家给你带来美味回忆的餐厅。
今天毛哥要带大家来的这家店，就是老城里一家颇有烟火气的街坊餐厅，这家店在杉木栏路开了三十多年了，菜式出品非常地道，附近的街坊也喜欢来吃。就让我们一起来杉木栏路84号这家“新浩文餐厅”尝尝。
这家的白切鸡也是店里最受欢迎的一款，虽然说在广州真的吃了不少白切鸡了，但是这家的味道还是有让我眼前一亮的感觉，鸡皮非常的脆爽，鸡肉紧实有劲虽然少了一些嫩滑但是好在鸡味非常浓郁！点上葱姜蓉之后那种白切鸡原有的鲜美更上一个层次，真的鲜美得不行。
再来试试店里的碌鹅，这个碌鹅一上桌那浓郁的鲜香味道立马迎面扑来，鹅皮色泽深红油润，酱汁实在香得不行，还没吃真的让人口水都要留下来了！
夹起来一块试试味道，鹅肉非常鲜嫩，酱汁香浓入味，鹅皮更是软糯香滑，真的太好吃了！碌鹅最关键的就在于这个酱汁的制作，这家碌鹅的酱汁咸，甜，鲜度刚刚好，加上鹅肉本身质地也很不错，真的很好吃，这个酱汁用来捞饭更是美味！
这道菜也是广州人餐桌上经常吃的一道菜了，即便是常吃的但是这家的出品我仍然觉得非常不错，鹅肠脆嫩爽口，弹牙紧实，而且豉油的味道非常鲜甜入味。很多店这道菜形和色泽到位了，但是味道并不是很好，这家的鹅肠真的不错，吃到了老广州豉油皇鹅肠的传统味道。
这道纸包骨可以说是新浩文餐厅的独家招牌了，很多食客是专程过来吃这道菜的。端上桌时，排骨虽然被油纸包住，但里面的烧排骨已经若隐若现，真的非常诱人！
揭开油纸之后，金黄的烧排骨立马呈现在眼前，那浓郁的焦香美味立马扑鼻而来，真叫人忍不住要动筷子了！
赶紧夹起来一块尝尝味道，排骨外表微焦，非常香酥，里面还是鲜嫩的口感，而且肉汁十分丰盈，能吃得出来是新鲜上好的肋排做得，特别是撒得香葱粒恰当好处的赋予了更多香味，吃起来真的是非常美味，一块一块停不下来。
这道老式粤菜真的是我无论去哪家餐馆都会点来试一试的菜，这家的炸蛋水准非常可以，蛋身炸得非常酥松，这样才能充分吸收五柳汁，香酥的炸蛋和酸甜的五柳汁，脆嫩的五柳菜一起入口，真的是太香甜酥脆开胃了！
老式酸甜口味的菜除了五柳炸蛋之外，这道话梅猪手也是非常经典，一端上来话梅香味非常新引人，猪手大块色泽红润，立马让人食欲大开！
赶紧来试试味道，猪手的口感真的是没得说了，相当软糯，一口下去满嘴的胶原蛋白特别满足，实在是入口即化，香而不腻，吃完唇齿留香，回味悠长，太过瘾了！
果汁猪扒也是老广非常喜欢的一道老式粤菜了，这家的果汁猪扒偏甜橙味比较多，非常清爽香甜，猪扒厚切口感实在，吃起来也是鲜嫩多汁，加上香甜的酱汁浸润，愈加美味，完全让人停不下筷子。
差点忘了这家的相当受欢迎的乳鸽了，传统的红烧脆皮做法，每一只都如玻璃一般，色泽晶莹油亮，拿起一只乳鸽腿入口便是“咔嚓”得清脆声，皮实在是太脆了，进而是鲜嫩多汁的乳鸽肉，吃起来真的是外脆里嫩，鲜美之极，不一会儿一只就吃完了！
椒盐九肚鱼也是这家非常有人气的一道菜，九肚鱼经过炸制之后，外表酥脆可口，内里还是九肚鱼那种特有的滑嫩，就和豆腐一样，加上椒盐的调味真是非常惹味，特别适合来一瓶啤酒一起吃！
烧汁鱿鱼这道菜这里做得也非常不错，鱿鱼非常大的两只，口感还是保留了最新鲜的那种脆弹，酱汁浓郁是刚刚好的香甜，和鱿鱼本身的鲜甜一起吃相得益彰，特比美味。
主食还是要最传统的干炒牛河了，这家让我比较意外的是不光各种小炒粤菜出品都很正，连排档菜像干炒牛河的水准一点都不落下，这里的牛河香软不烂，油润但不油腻，牛肉鲜美不过分鲜嫩，吃到是牛肉本身的鲜味和纹理，可以说腌得恰当好吃，加上河粉也非常入味，真的一碟都不过瘾！
吃了这么多荤鲜，老广的餐桌当然少不了吃一点蔬菜了，不过毛哥还是忍不住来了点荤一起炒，那就是这道经典的凉瓜牛肉啦。这道凉瓜牛肉一上桌看着色泽就知道有水准，凉瓜口感非常脆嫩清爽，吃起来清甜爽口，牛肉也非常鲜嫩，火候和腌制都很到位，整体吃起来很舒服，非常好的一道收尾菜。
总体来说，这家老牌街坊菜馆的出品真的非常不错了，各种传统菜式都是很地道的老广州味道，想吃的朋友可以来杉木栏路84号这家“新浩文餐厅”试试。
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