蒸蛋应该是鸡蛋中做常见的做法之一了吧，简单营养、嫩滑美味，但其实再加点料，味道和营养都会大有不同。
这次就给你们带来了蒸蛋的全新升级版：加点蔬菜和海鲜，原汁原味，却又含着多层口感，又鲜又嫩简直不要太赞。
加入无刺又新鲜的三文鱼，一方面满足了娃对蛋白质和维生素D的摄入需求，另一方面蒸蛋会更鲜更有食欲。
来点土豆，再撒点西兰花碎末，这一份既能吃下去既能饱腹，还能补脑、增强免疫力，保准能一举俘获宝宝的芳心！
营养翻了好几倍的三文鱼蒸蛋，跟着我做，一点都不难~
-三文鱼蒸蛋-参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆80克、三文鱼30克、玉米淀粉10克、西兰花5克、鸡蛋2个辅料：柠檬片、鲜菇粉
操作时间：25分钟
美味指数：★★★★☆
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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先在三文鱼片上放入柠檬片，腌制15分钟左右，祛除腥味。
*如果你们想替换三文鱼也可以用龙利鱼或者虾仁这样无刺的食材。
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西兰花放入沸水锅中焯水，再切成碎末。这里的西兰花可以替换成任意蔬菜。
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土豆去皮切丁，三文鱼腌制完成剁成泥状。
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碗中打入2个鸡蛋，加入土豆、西兰花三文鱼
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再加入鲜菇粉、玉米淀粉，将所有食材搅拌均匀。
*鲜菇粉是用来给娃调味用的，如果是大宝宝你们也可以替换成少量盐。
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模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸。
*没有模具的姐妹直接拿一个耐高温小瓷碗就好，底部铺硅油纸可以很好的防粘，脱模超容易。
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将搅拌好的糊糊倒入模具中。
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表面盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎上小孔。
*耐高温保鲜膜不可以用普通保鲜膜代替，如果家里没有就盖一个小盘子吧！主要为了防止水汽进入，影响口感。
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冷水上锅，水开后开始计时，用锅蒸20分钟左右。
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完全熟透后取出，去掉保鲜膜，倒扣脱膜，撕掉油纸再切成小块。
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一块块的三文鱼蒸蛋就做好啦！君君小提示，这次的蒸蛋我做的比较多，如果你们只想给宝宝当一餐吃的话，用一半的量刚刚好哈~
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