不少人认为零食里没有营养价值，只会让你发胖，其实不然。中医专家发现，有一些零食的食物性味好。经常食用还能起到防治疾病的作用。究竟，有营养的零食都有哪些？1、花生能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而...

根据 1992 年原国家轻工业部颁布的饼干的标推，的饼干产品被分为 11 个种类：包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷饼干、粘花饼干、水泡饼干。目前境内的饼干企业均按此行业标堆生产各类饼干。饼干的分类标准?酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加...

酸酸甜甜的枣很多人都很喜爱，这种味道比较独特。还能开胃，对身体也没有任何的损害，那酸枣的功效与作用及食用方法都有什么呢，很多人对酸枣的了解并不是很多，选择它的时候，也是需要对它进行认识。吃酸枣也是不能随意的进行，它的酸性较大，过多的吃，对胃部也是有着一些伤害，尤其是胃部不好的人，更是要注意的这点，那...

食腊味从挑选开始市面上的腊味品种繁多，可要好好学习一下如何挑选，赞香食品为您提供为实用的办法：“优质腊味看上去色泽鲜明、有光泽，肉质呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉质干爽，结实致密，坚韧而有弹性，指压后无明显凹痕，闻起来要有腊味固有的香味。”腊鸭越肥越好味腊鸭也是腊味中不可缺少的“主角”，据...

外电综合报道，泰国：由于单产提高以及种植面积的增加，估计当前制糖年第二大食糖出口国--泰国食糖产量将比前期预测的增加10万吨。 巴西：巴西蔗产协会（Unica）本周二表示，截止12月31日，10-11制糖年巴西中-南部地区已产蔗5.55亿吨。 白俄罗斯：根据白俄罗斯统计局周二发布的数...

据营养专家介绍，海捕的金枪鱼和各种鱼类、虾类、贻贝（淡菜）均属於高蛋白，营养丰富，系人们乐以食用的食品。也是人们从大自然中摄取蛋白质和其它营养成份的主要来源之一。 新鲜的水产食品在常温下（20C0左右的温度）放置，其食品原有的色、香、味和营养，由于微生物和水产食品内所含酶的作用，会发生量变到...

武昌鱼、精武鸭脖、孝感麻糖……荆楚各个地方的特产非常的丰富，何不装进一个礼盒中？武汉小老板李胜斌凭借这样的创意，成功在商务礼品市场抢得一块蛋糕。 李胜斌曾做过销售工作，接待外地客户后免不了要赠送湖北特产，他常常不知如何取舍。久而久之，他萌发了整合湖北名优特产的创业念头。 北京奥运的吉...

据蛋糕师分析，如果要制作风味各异的饼干，关键在于添加不同的辅料，如油、糖、牛奶、鸡蛋等。 普通苏打饼干脂肪含量并不高，但有了夹心后，脂肪和糖的含量明显增加，成为高热量型食物。100克馒头的热量约226千卡（945千焦），而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上！ 在制作饼干时，面粉中添...

据的市场调查发现，饼干的品种主要有：韧性饼干、压缩饼干、苏打饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干等。 饼干的主要原料是面粉，而面粉的种类也很多，可分为三大类：标准粉、全麦粉和精白粉。标准粉是指小麦加工过程中去除约15％外皮，即100千克小麦得到85千克标准粉；全麦粉是直接将小麦磨制而...

据市场调查发现：现在各大超市销售的奶油蛋糕因其口感细腻，能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱。但事实上，常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长却不利。 保健协会专家委员会委员蔺兴润教授告诉记者，这些蛋糕用的基本上都是植物黄油，因为植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶达300多元，价格高出近4...