现在市面上卖的不仅有榴莲，还有经过冻干技术制成的榴莲干，味道虽不和鲜榴莲一样绵软，口感酥脆，香味比鲜榴莲更加的浓郁，那鲜榴莲和榴莲干哪个好，以及吃榴莲干的好处有哪些，我们一起来了解一下吧!
和鲜榴莲相比，榴莲干的营养价值更高一点，榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成，由于脱水的缘故，单位营养价值含量反而要比榴莲要高，一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成。
榴莲干的好处：
1. 榴莲干富含蛋白质，维生素和矿物质等，是很好的补充营养的食品，多吃能提高人体免疫力。
2. 榴莲干中的矿物质元素锌和硒有助于大脑发育，能活跃思维，记忆力提高。
3. 榴莲干富含膳食纤维，从而起到促进肠道蠕动有助于消化。
其实相对于鲜榴莲和榴莲干相比，选择品质好的榴莲才是主要的，泰国的金枕头榴莲，猫山王榴莲，无论是鲜吃，或者是做成榴莲干，都很不错，因为这两款榴莲的品质都比较的高，大家可以买来试试。
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