生活中的酸甜苦辣咸,多种滋味,其中甜和苦在巧克力这一食材中两者飘忽不定,就像是在电影中的一句话“生活就像一盒巧克力,你永远不知道下一颗是苦是甜”,那么这款神奇魔力的食材——巧克力有哪些搭配呢?
巧克力曲奇饼干,需要的材料油低筋面粉100g、糖霜60g、可可粉20g、鸡蛋1个、玉米淀粉65g、黄油80g、巧克力豆20g、盐1g。第1步,软化黄油中加入糖粉,用打蛋器打发至蓬松发白。第2步,将低筋面粉、可可粉、玉米淀粉、泡打粉和盐过筛后,混合均匀直到没有干粉,加入蛋液下手捏成团。第3步,分成大小均匀的9个,在上面按压耐高温的巧克力豆,在170°中烘烤15分钟。
千层蛋糕,需要的食材牛奶390g、糖粉42g、低筋面粉70g、鸡蛋4个、可可粉15g、黄油38g、500g奶油、巧克力酱160g、40g可可粉、淡奶油50g、黑巧克力28g。第1步,酱牛奶、糖分、蛋减半均匀,加入过筛的低筋面粉和可可粉进行搅拌,加入融化后的黄油。第2步,过筛后小火放入面糊开始摊皮,饼皮出现大气泡鼓出。第3步,奶油加入巧克力酱、可可粉打法至有纹路,放入裱花袋。第4步,淡奶油加热放入黑巧克力融化搅拌,放量些装置裱花袋,而后一层饼皮一层裱花袋中的奶油,撒上可可粉即可。
以上就是两种有巧克力参与的甜品美食,对于不太会进行中式甜点制作的可以对以上两种搭配进行尝试,简单方便操作。还能够做完后进行包装,“颜值”上可谓是非常抗打,在休闲时刻同朋友一起制作分享美味吧。
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