饼干是很多人喜欢的休闲小零食，吃了饼干后不仅能拥有较强的饱腹感，而且还能补充营养，作为人们钟爱的粗粮饼干，很多人会担心糖分过高引起肥胖，那么今天小编就来教你几招无糖粗粮饼干的做法，让你尽情享受粗粮饼干的美味和营养。
图：粗粮饼干
材料：
低粉100g，黄油25g，鸡蛋10g，杂粮豆渣50g，红糖40g，泡打粉/小苏打/盐各1/4勺，燕麦片30g，黑芝麻20g
做法：
1、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大;
2、分次加蛋液快速搅打至融合，呈体积蓬松，颜色发白的奶油霜状;
3、加豆渣拌匀后，倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团;
4、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h;
5、将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘，20g/个;
6、入烤箱中上层165℃，18min即可。
简单的几步就能轻松享受到美味且健康的粗粮饼干，燕麦的加入增加了粗粮饼干的膳食纤维，能促进肠胃的吸收和代谢，对肠胃不好的人很适用，当然也可以当成早餐饼干来食用，搭配牛奶更有营养哦。
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