潮新闻客户端记者罗瑞斌通讯员郑淑晨
工坊内，当地知名厨师为工坊24名学员开展瓯菜培训温州市瓯海区委组织部供图
“味道很好，菜品完全不输给酒店。”社区居民李晓燕对来自“食匠·共富工坊”提供“上门代厨”服务的王阿姨赞不绝口。近期，前来温州瓯海区景山街道“食匠·共富工坊”咨询和购买“上门代厨”、包装菜定制服务的客户络绎不绝，工坊负责人陈辉说：“做菜太累，酒店太贵，遇到节假日不少家庭尤其是年轻人家庭来工坊预约上门烧菜服务，我们工坊员工正月开工后基本上每天都要上户。”
去年以来，瓯海区不断下延共富内涵，在全区范围打造了产业赋能、来料加工等6类共富工坊97家。“食匠·共富工坊”是一家具有代表性的产业赋能型共富工坊，旨在吸纳辖区闲散劳动力和低收入群体，为其提供烹饪、中西面点、家政服务、育婴师等11项家政服务技能培训及择优上岗机会，帮助实现“家门口”灵活就业。
“这里不仅能学习提升厨艺，还能免费使用场地和工具，每月可以赚1万元左右。”瓯海区景山街道东小区居民高玉凤正在工坊里忙着制作酒店订购的麦饼。小小工坊为何能够带领员工增收致富？关键是在于“专业化”运营。据了解，该工坊由街道在其中牵线搭桥，与新蓝企业服务公司结对合作，由企业负责工坊日常运营，聘请专业老师手把手传授厨艺、家政等技能和经验，提升工坊员工的就业能力。再借工坊平台，将其推荐给用人单位或个人，让员工上门服务。在整个过程中，工坊向推荐的用人单位收取一定费用，对员工基本免费，从而实现开支平衡。此外还会提供家政员、育婴师等方面的培训，目前已创新推出“瓯越厨师”系列培训、家政员专业课程、育婴师培训等10余项课程，不断为周边居民、民宿、食堂、企业输送基础人才。
此外，“食匠·共富工坊”与温州华侨职业中等专业学校、温州市红景天养老经营管理公司等10家企事业单位建立联盟，合作互助、共享共赢。在联盟团队协作下，工坊聚焦客户需求，邀请温职院老师、将军大酒店总厨作为技术顾问，量身定制了10余款符合温州人口味的瓯越菜系的包装菜，由工坊成员进行销售、烹饪、配送，并以略低于市场价格提供给辖区居民，即实现了妇女及厨师的增收，也让居民以实惠的价格获得了服务。同时，工坊还积极参与各类公益服务，如免费为老弱病残提供保洁服务、节日慰问、送餐等服务40余人次，为社区提供公益服务20余次，为提升辖区居民幸福指数贡献力量。
截至目前，“食匠·共富工坊”已成功创成“市级巾帼共富工坊”，实现了辖区40余名妇女人均月增收4000元。“下一步，街道将更聚焦于工坊员工技能提升与市场需求密切结合，丰富业务内涵，常态化为没时间、没能力烧菜的周边群众提供一顿暖心家常菜，推动‘食匠’既增收也参与到社区公益志愿服务，实现工坊经济效益、社会效益‘双提升’。”景山街道相关负责人表示。
“食匠·共富工坊”培育的咖啡师陈抒婷为辖区青年人开展手冲咖啡技能培训温州市瓯海区委组织部供图
工坊组织辖区内赋闲在家的妇女和低收入群体共20余人，开展西厨面点培训温州市瓯海区委组织部供图
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