十几年前去市长之家吃川菜必点川北凉粉，弹滑的凉粉，透亮呛口的红油唇齿留香，十几年过去，那个味道依然会时常想起。
By那个文姑娘
用料豌豆淀粉200克
清水400克
清水1200克
白砂糖10克
生抽10克
花椒面2克
醋10克
盐3克
蒜水一大勺
油豆豉适量
油泼辣子适量
花生碎适量
葱花适量
做法步骤
1、美善品锅中烧水
2、水开后倒入用400克水200克豌豆淀粉调和的水淀粉美善品制作5分钟/V键/速度5普通锅制作用小火熬制要不停搅拌
3、搅拌至粘稠透明即可，倒入另外一个容器中
4、可以把大碗坐在凉水中帮助降温
5、完全冷却后倒出，嫩得很
6、把调料调好拌匀即可
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