浓浓的圣诞气氛，怎么能少了应景的美食呢，这款花环面包好吃又美丽
ByKele厨房
用料面包材料
高筋面粉250克
鸡蛋液30克
白糖45克
盐2克
黄油10克
牛奶70克
淡奶油90克
酵母4克
鸡蛋30克
夹馅材料
黑巧克力100克
黄油25克
蔓越莓30克
花生碎30克
做法步骤
1、称取好做面包的食材
2、先液体再粉状放入厨师机，后油法揉面，直到充分扩展状态
3、揉面过程中准备夹馅材料
4、黑巧克力隔热水
5、直至融化
6、加入黄油继续搅拌
7、黄油都化了
8、面团揉好的状态，手套膜
9、整理好面团，放入发酵箱发酵，25-28度
10、发酵至2倍大，用手沾面粉插洞不回缩就表示好了
11、盖保鲜膜松弛20分钟
12、撒点手粉，开始擀面皮，大约50*25cm
13、抹上融化的黑巧克力
14、撒上花生碎，蔓越莓干，压一压，一会卷的时候不容易掉碎下来
15、从长边卷起来，把接缝捏紧来，两端也捏上，再搓一搓，长度大概到60cm左右，差点忘拍
16、接缝朝下，压一压，一头从离边缘1cm处中间用锋利的刀切开
17、变成这个样子
18、开始卷麻花一样
19、最后接好，放28*28的烤盘上
20、入发酵箱温度38度，湿度85度，发酵到2倍大
21、变粗了很多，放入180度预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟左右
22、撒上糖粉，装饰下就很有圣诞的气氛了
小贴士1、做面包揉面的步骤在我之前的吐司面包里面写的很详细，可以参考2、没有发酵箱可以用烤箱加一碗开水发酵3、巧克力和坚果要选用好的哦，直接影响面包的口感哈，花生碎，核桃碎，榛子碎都可以4、因为没有用种的面团，所以做好后2天内吃完，而且要密封
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