在腊八节吃腊八粥是我国多年以来固有的传统。今年的腊八节快要到了，美味营养且应景应时的腊八粥你会做了吗？现在不妨来学习一下腊八粥的做法。
腊八粥
一、食材主料：八宝米300g
二、方法/步骤如下：
1.将难熟的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜。
2.锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等)，大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材(主要是一些米类)。
3.第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时。
4.一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。
好了，美味可口的腊八粥就做好了，其中值得注意的是在制作过程中所使用的食材，尽可能的丰富，这样食用起来口感才更为丰富，营养价值也会更高。
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