12月17日上午，在这个阳光明媚的日子里，西安亿康餐饮旗下品牌“悟食·秦唐民肴”迎来了满怀期待的时刻——悟食·秦唐民肴中大国际店开业剪彩仪式暨陕菜文化交流会在中大国际商业中心举行。
据介绍，西安亿康餐饮公司经过9年的用心经营，目前在全国各地已经拥有100多家直营连锁餐厅，旗下有张氏宽窄巷、宽塘蛙哥虾妹、香蔻陕南菜、胡椒厨房等品牌，门店已经遍布全国各地，如广州、海口、江苏、山东、上海、长沙、贵阳、银川、内蒙、东北等地。
本次活动到场的嘉宾主要有西安亿康餐饮管理有限公司总经理张宽先生、副总经理贾琳峰先生，中大国际总经理赵华女士，注册级资深中国烹饪大师杜西锋老师、王彬恩老师、庄永全老师，中式高级烹调技师马建军老师，高级烹饪技师朱涛老师，陕西省烹饪餐饮行业协会常务理事宋琅老师，富平县天豪酒店总经理田苗先生，陕西省餐饮业商会常务副秘书长杨爱婷女士，陕西省餐饮业商会副会长梁国义先生和多家陕西餐饮企业以及搜狐网、中国陕菜网等众多媒体。
“悟食·秦唐民肴在各级有关部门领导和广大朋友的关心与支持下，经过了两个月的装修与筹备，今天我们以无比喜悦的心情迎来了悟食餐厅的开业，餐厅的建成凝聚了全体工作人员的辛勤汗水，凝聚了亲朋好友的理解和支持，凝聚了各位来宾的关心与厚爱，在这隆重的时刻，请允许我代表亿康餐饮公司向关心支持我们的各位领导和朋友表示衷心的感谢！”西安亿康餐饮管理有限公司总经理张宽先生在致辞中表示，“提起高新区和中大国际，令人最容易想到的形容词便是‘高奢’，然而‘悟食·秦唐民肴’餐厅，却主打‘亲民牌’。‘悟食’二字，意在‘感悟饮食文化’，餐厅将陕西饮食文化的传统思想融入其中，继承周、秦、汉、唐之精粹，追求本味的饮食哲学。餐厅主要以中华陕菜为主要菜系，聘请当代陕菜大师任餐厅技术指导，食材考究、用料皆为尚品。每道菜肴的上席都有一定的程序，如同一首动听的乐章演奏此起彼伏的旋律一样。”
“悟食·秦唐民肴”的剪彩仪式在舞狮的表演和喝彩中进行，舞狮的点睛之笔，象征着财源广进，生意兴隆。“悟食·秦唐民肴”将会以一流的环境、一流的管理、一流的服务，迎接每一位顾客的到来，我们有理由相信“悟食·秦唐民肴”将会走遍全国各地，成为一个闪耀在中华大地上具有特色的餐饮品牌。
随后，在陕菜文化交流会上，注册级资深中国烹饪大师王彬恩老师从陕菜的特点、历史文化等方面向现场的嘉宾介绍了有关陕菜的知识，并期望“悟食·秦唐民肴”将陕菜发扬推广出去，进一步提升陕菜的品质，做到继承、挖掘、创新和引进。
当主持人问到“为什么要打造“悟食”这个品牌时？”西安亿康餐饮管理有限公司总经理张宽先生做了这样的回答：“首先，我是陕西人，热爱自己的家乡和喜爱家乡的味道，陕菜在调味上，朴实无华，重视内在的味和香，其次才是色和形，我个人非常赞赏这样的风格特点。因此，我想通过‘悟食’这个品牌能将陕菜的文化底蕴发扬传承；另一方面陕菜不仅有无限宽广的人文精神，更具有广博深刻的哲学情怀，陕菜从诞生到现在，内容上无时无刻不彰显出其巨大的包容性，随着社会压力的增大，生活节奏的加快，我也希望能将陕菜的哲学文化与个人文化修行相结合，在陕菜文化和思想上无不体现出与中国传统哲学内在要求的一脉相承性，因此取名‘悟食’，我希望在‘悟食’您吃到的是陕菜，尝到的是陕味，得到的是文化。”
烹饪是技术，是艺术，更是文化的重要载体，未来，“悟食”在保持本土传统风味特色基础上，进行创新研究，使陕味更为突出、更加科学、更加营养、更富有生命力。目前，在良莠不齐、鱼龙混杂、急功近利的餐饮大环境下，希望“悟食·秦唐民肴”像它的品牌文化一样，保持客观平和的心态，积极进取、扬长避短，既要发挥优势、保持特色，又要博采众长、虚怀若谷。
地址：高新区高新路中大国际商业中心L422
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