龙骨冬笋汤:不加任何调料，汤汁清鲜爽口，自然甘甜，吃法健康
昨天，老公回一趟老家，挖了一些冬笋过来，我心里想着要怎么个做法，冬笋这么好的食材可不能浪费啊，听说今年价格也是挺贵的，一斤要十几块。今天早上早早的去了一趟菜市场，看到肉摊还有一段龙骨，脑袋忽然想到了一种做法。我就花了43块钱把它买了下来，准备来做一道龙骨冬笋汤，这锅汤我是准备不加任何调料的。
有人可能会说不加任何调料肯定不好吃，其实不是那样的，汤汁不仅非常的好喝，清鲜爽口，有一种天然的甘甜，且不油腻，多喝几碗都不会腻，到底怎么个做法呢？我们来看一下。
食材：新鲜冬笋600克，龙骨700克，萝卜干20克
今天我们要用的食材有一种冬笋，冬笋可是纯天然的好食材，有着“菜中珍品”的美称，冬笋的做法也是有很多种的，很多人会把冬笋先煮熟，怕会有点麻口，其实冬笋煮汤是不用先煮熟的，直接冷水下锅就可以了，不但不会麻口，汤汁还非常的好喝，有原汁原味的冬笋味。
食材处理
1.冬笋去皮，切成块2龙骨砍成块，不要砍得太小，4厘米左右就可以了。3萝卜干切段，3至4厘米左右。
烹饪方法：
1，把龙骨放进锅里焯一下水，加几片生姜去腥，水烧开后要再煮3分钟左右，那样才能去除龙骨里面的血水。
2，准备一个大一点砂锅，把焯过水的龙骨放进砂锅里，把切好的冬笋也放进砂锅里，再注入清水。
3，大火烧开，在转小火煮30分钟。
4，30分钟后下入萝卜干，再煮10分钟，让萝卜干的香气慢慢的融在汤汁里，萝卜干有不少的盐份所以就不用再加盐。
5，关火就可以食用了。
这道龙骨冬笋汤，口感非常的好，汤汁清鲜甘甜，油也非常的少，营养成分高，里面含有多种人体所需的微量元素，即有高蛋白低热量的特点，是很多人喜欢的健康吃法，是一道吃了还会想吃的菜。
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