干锅是一种常见的烹饪美食的做法，而且非常的美味下饭，到底干锅系列怎么做简单又好吃呢？推荐干锅系列——干锅鸭胗
食材准备：
1.鸭胗（10个左右）
2.配料：油（适量）、盐（适量）、蒜（1大个）、葱（2小根）、料酒（1勺）、干辣椒（2个）、尖椒（2个）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、姜（1块）
烹饪步骤：
1.将鸭胗洗干净，葱姜蒜切成碎末，辣椒切段
2.起锅烧热水将鸭胗过5分钟捞起过凉水加盐、料酒备用
3.起锅烧热油（多油）将姜蒜辣椒放入锅中炒香，放入鸭胗再加盐生抽老抽继续翻炒5分钟左右即可放入干锅中完成
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