桃胶的吃法：我们买到的桃胶是干货，需要用水泡发。泡发后的桃胶可涨大10倍，所以一次的用量不多，大概10-20克。桃胶口感似果冻般爽滑，做法很多，可以炒，炖，凉拌，可荤可素。但最顺理成章的做法，还是把桃胶做成甜品。因为它的美容功效，与银耳、木瓜、雪梨搭配尤为合适。雪莲子
Byxiao茉莉
用料桃胶20克
雪莲子（皂角米）32克
新鲜雪耳（可用银耳代替）小半朵
红枣5颗
红糖或者冰糖适量（根据口味来）
清水末过食材3厘米高的样子
做法步骤1、准备好桃胶，桃胶杂质比较少的属上品。
2、准备好雪莲子（也就是皂角米）
3、半朵新鲜银耳，用干银耳泡发出来也是一样的。
4、桃胶跟皂角米用清水浸泡一夜，然后把桃胶里的杂质清理干净。皂角米洗净，红枣洗净，用刀去核切好！所有食材都洗干净，放入电炖锅，或者是隔水煲，加入适量清水煲两个小时。最后半小时加一点红糖，或者冰糖，再盖上锅盖再煲半个小时（我们家尽量不吃糖，所以我不加任何糖，光品味汤里红枣的甜味，就觉得十分鲜美了）。汤汁浓稠就可以享受了。
5、早餐来这样一碗，是不是美美哒！
小贴士----------
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