【学做家常菜】1月第7课热呼呼的什锦暖锅
今年入冬以来一直不是很冷，我们北方也是很暖和的，可以一股突如其来的寒流遍及了祖国的大江南北，就连两广一带都遭受了冷气流的袭击，下了几十年都没有下过的雪。
我们东三省那就更不用说了，一般情况下每年的冬天我都会去冰场滑冰，可以说每天都去。今年的寒流实在是冷的受不了，寒风刺骨手脚拿出来就会冻得麻木。吓得我在家里宅了好几天。实在是不想去冰场挨冻~~~~~。
哪也去不了就在家里做好吃的吧，在看看【1月份的学做家常菜】有哪些作业?赶巧看到了~~狼之舞老师~~的第7课作业【什锦暖锅】，正好外面冷晚上就吃火锅吧。于是去超市备一点家里没有的材料，回来就开始准备~~~~晚上吃上了热乎乎的什锦暖锅，顿时浑身暖呼呼的了。
主材料；
大白菜叶200g海虾130g油豆泡100g腐竹50g鹌鹑蛋100g羊肉片300g海带结150g年糕150g
香菇8朵
辅料；
油适量盐适量大葱适量姜适量蚝油适量鸡精适量
作法；
1.大白菜叶洗干净
2.鹌鹑蛋、海带结、姜
3.家里冰箱有现成的油豆泡、腐竹
4.山西豆干、年糕
5.羊肉片
6.海虾去虾线、香菇切花刀
7.剥去鹌鹑蛋的皮用厨房纸巾搽去水分
8.砂锅中放入油、葱花、姜片爆香，放入白菜叶煸炒软即可盛出装盘待用
9.锅中放油将鹌鹑蛋炸至金黄取出
10.将白菜重新放入锅底，在讲所以的食品分层
11.在将所有的食品按照成熟的先后分层摆放
12.锅中倒入清水，调底味开大火烧开改小火炖熟即可
13.出锅前最后调底味，放入鸡精、盐就可以关火了
小溪的叨叨；
要把不容易成熟的放在底下，便于与锅里的材料一同成熟
菜谱链接；
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