姜葱爆鲜鱿是以鲜鱿鱼、干辣椒、尖椒为主料制作的炒菜。姜葱爆鲜鱿，把原本的鲜味更上了一步，各种味道的完美交融，完美，把鱿鱼的味道体现的更加的完美，吃起来非常爽的，再来说说它的营养价值，也是非常高，适合青少年食用，由于虽好，但也要适量食用。
营养价值：鱿鱼中含有牛磺酸，牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血，保护视力，促进幼儿大脑发育，调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。
姜葱爆鲜鱿
食材：鲜鱿鱼、干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒，调味品（生抽）
1.鱿鱼清洗干净。
2.鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。
3.在鱿鱼表面改花刀，然后切片。
4.锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。
5.鱿鱼焯水后盛起待用。
6.姜葱尖椒切好。
7.起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
8.沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。
9.好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。
小贴士：鱿鱼改花刀的时候，第一刀打斜，然后第二刀是直刀，切出来的鱿鱼才会卷的漂亮。
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