食用油可以说是生活中必不可少的调味品，尤其是炒菜的时候，不可或缺的。而食用油的种类多样，五花八门，常见的就有花生油，大豆油，调和油，菜籽油等等。那大豆油和花生油哪个好，如何挑选大豆油?
大豆油和花生油其实都各有各的好处，但如果从营养价值方面考虑的话，那么花生油可能会更好一些，大豆油当中含有的一些脂肪酸成分算是饱和脂肪酸，如果吃的太多了，容易造成身体长胖，并且对于身体其他的器官也会造成一定的负担，而花生油当中基本上都是不饱和脂肪酸，身体承受的压力会比较小，并且做出来的饭菜是比较香的。
如何挑选：
1.看生产日期
现在食用油基本上都是有外包装的，但首先我们就要看一下生产日期，一般标签上面都会标注着生产日期和保质期，正常情况下来说，一般保质期都是在9个月到12个月期间。而大豆油一般好的使用时间是在6个月到8个月时间，所以一定要在这个期限之内购买。
2.看颜色
另外也要看一下颜色，现在市面上售卖的油有一些是转基因的和非转基因的，如果我们想要购买非转基因的，那么就一定要挑选一些颜色是金黄色的，并且在底部一定会有一些少许的沉淀物，往往这样的油品质都是好的。
3.闻味道
另外新鲜的食用油是不会有任何味道的，如果我们闻到食用油有酸味的话，基本上都是放置的时间久已经过期了或者是品质比较劣质的食用油。
其实不管是大豆油，还是花生油，都只是日常生活食用油的一种，无所谓分哪一种会更好一些，只能说各有好处各有缺点。不过，不管是哪一种油，在日常生活中，还是不要食用太多，尤其是炒菜的时候，少放一些为好。
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