莲藕相信大家都吃过，是一种比较常见的食物，有较多的烹饪方式，不知道大家在吃莲藕的时候有没有发现莲藕的孔数是不相等的，有七孔和九孔的，那七孔莲藕和九孔莲藕有什么区别，我们一起来了解一下吧!
七孔莲藕又叫红藕，外皮为黄褐色，外形粗短，切开后可以看到有七个孔。由于七孔莲藕质地比较软糯，因此更适合煲汤，或者做成藕泥。
九孔莲藕又叫白藕，外皮为银白色比较光滑，外形较为细长，切开后可以看到有九个孔。由于味道比较脆甜，九孔莲藕甚至可以生吃，烹饪方面也更适合凉拌、涮锅、清炒。
以上七孔莲藕和九孔莲藕的区别，其实七孔莲藕和九孔莲藕只是外观和口感有些不同，从外观和口感都有所区别，但从营养价值上看是没有分别的，是一样的，营养价值很高，在日常中也可经常食用，对身体有好处。
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