鸡胗就是鸡内金，健胃消食，卤好切片，稍加调味就很美味，是一道很不错的小菜
By海燕的窝【豆果美食官方认证达人】
用料鸡胗500克
桂皮2段
八角2个
姜3片
花椒20粒
香叶3片
酱油适量
老抽适量
黄酒适量
盐适量
调味汁
酱油2小勺
香醋1勺
香油1勺
芥末油少许
芝麻适量
红绿辣椒少许
姜末少许
做法步骤
1、从超市买回的鸡胗一般已经处理干净，回家我又用淘米水搓洗了几遍，冲洗干净后控水备用
2、锅中放入适量清水，放入酱油，老抽，黄酒，盐，八角，花椒，桂皮，香叶，姜片，大火烧开后放入鸡胗
3、水再次煮开后撇去浮沫，转中小火煮40分钟
4、煮好后关火，再腌制3-4小时
5、捞出切片，把调料汁混合好淋在鸡胗片上即可
6、好吃啊
7、很下饭
小贴士想鸡胗口感脆些可适量缩短炖煮时间，想口感软些可多煮一会
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
免责声明：本文章如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系