豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。二、豆浆里不能加红糖，因为...

全世界大约有6000种哺乳动物，每种动物的奶都很独特。然而，全球超市里97%以上的乳制品源于一种动物——牛。奶酪柜台里的情况稍微好点儿，羊奶制品看起来不错。“此外还有水牛奶酪”，一位奶酪商还说，“我认识个厨师，尝试用猪奶做干酪，不知道他成功了没。”此外，有少数地区的人也喝骆驼奶、牦牛奶、水牛奶、驯鹿...

科学家称，大量喝牛奶会使骨骼变脆弱，增加人体骨折的风险。 人们一贯认为，牛奶含钙，而钙有益于骨骼发育，因而饮用牛奶对人体有益。然而瑞典乌普萨拉大学的科学家们反驳了这一观点。科学家们进行了一项实验，即对生活在1987-1997年间的不同年龄段的61400名女性和45300名男性的饮食和健康状况进行...

大豆是一种天然营养活性剂，它的营养是构建聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆碱的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。 1、防酸效应 大豆磷脂中含有85...

帮助孩子发掘一种多种多样口味而且有营养的食品，它能帮助他们在自始至终的生活中保持健康体重。 为什么是大豆呢? 孩子所选择的各种各样的健康食品和定期的身体锻炼决定了他们的健康和身材。以5盎司为一杯，建议每个孩子每天根据其体重喝2-3杯脱脂或低脂牛奶或牛奶替代物，并且每天吃2杯半蔬菜汁。大豆食品提供优质...

不同的绿豆汤有着不同的功效，适用于不同的人群，好多人认为肝火旺来杯绿豆汤，身体有热毒来杯绿豆汤，中暑了来杯绿豆汤，殊不知你喝的绿豆汤是否对症。要根据自己的需要熬制绿豆汤，才可以使绿豆的功效得到最好的发挥。绿豆汤图片清热绿豆汤适用于肝火旺的人，这样的人群在煮制绿豆汤的时候，一定要记住不要久煮，因为绿豆...

说起肾豆，相信你会产生很大的疑问，因为我们日常生活中经常见到的豆子有红豆、绿豆等，而肾豆是不常见到的，肾豆为什么叫肾豆呢?是因为它有补肾的效果吗?带着这些疑问，小编将为你解开谜团。肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身...

豆子是膳食纤维的鼻祖，而夏天吃豆子会更容易摄取豆子中含有的膳食纤维和营养物质，能够快速补充人体因出汗而损失的维生素B和微量元素，同时很多豆子都是在夏季成熟的，不同的豆子营养成分也不一样，那么都有哪些豆子是最适合夏天吃呢？1.毛豆——膳食纤维之王 毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富...

豆干是非常受欢迎的一种小菜，饭前饭后均可食用，老人小孩都非常爱吃。但是有些地方没有吃豆干的传统，想吃豆干只有到饭店来一盘。过节收到亲朋好友送的一箱豆干却不知道该怎样做。豆干的做法非常之多，且简单易学，只要你看看步骤就能够自己做下来。下面就来介绍几种豆干的做法！一、麻辣豆干图：麻辣豆干1、用料白豆干2...

大家都知道豆制品是一种高营养的食物，吃了对身体有很大的好处，但是这只是针对女性来说的，豆制品和豆类食物是女性补充营养的健康食物，但是对于男性来说，豆制品的大量食用对身体的伤害极大，那么吃豆制品对男性究竟有什么危害呢?豆制品含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞...