中秋佳节即将到来，又到了要吃月饼的时候。除了我们常见、常吃的广式月饼、苏式月饼其实还有台式月饼。因为台式月饼是台湾地区较具代表性的月饼，所以一直在台湾地区比较盛行，后来才开始在全国范围内流行。那么，台式月饼有什么特点呢?
台式月饼的特点：
台式月饼的特点可以概括为皮酥、不油腻，内馅口感清淡爽口。其中比较有特色的就是饼皮，一是糕皮，二是油酥皮;如绿豆椪等台湾酥式月饼，须经过两次以上卷迭油酥面皮，还得掌握黄金时机，在水分流失前完成捏制。
台式月饼和广式月饼的区别：
1、广式月饼
广东省地方特色名点之一，主要特点是重油、皮薄、馅多，馅料多选用当地特产，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案。
2、台式月饼
又称台式糕皮月饼，台湾月饼光是“皮”就有多道繁复的手工秘诀，饼皮可分为“糕皮”与“油酥皮”两种，内馅则以枣泥、莲蓉、豆沙、伍仁、椰子、可可等为主。
无论是广式月饼、苏氏月饼还是台式月饼都代表了各个地区的特色，月饼早已不再是简简单单的月饼，而是一种地区文化的浓缩和象征。人们对月饼文化的传承和延续，也是对传统文化的继承。
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