腊肠是我国的传统特色食品，据说起源于南北朝以前，可见其历史悠久。而且每到快要过年的时候，很多地区的人们都会制作一些腊肠，在年夜饭的时候做成美味可口的饭菜，那你们知道腊肠怎么存放吗?
很多人以为腊肠的存放方法就是挂在阴凉干燥通风处晾晒，但其实腊肠的保存方法有很多，而且晾晒的保存方式并不是特别好，这种方法只适用于温度不是太高的地区和季节使用，一旦天气过于炎热便不合适了。
此时可以用食品胶袋或食品纸袋装好并且封口，然后放入冰箱中。如果腊肠比较少或者是短时间内可以吃完的话，存放在冷藏层即可。若是保存半年及以上就必须放在冷冻层了，而且每次取用完后要封口再放回冰箱。
从上面的介绍中我们可以知道，腊肠的存放方法大致有两种，一是广为人知的晾晒法，但这种方法只适合天气不炎热的时候。二是冰箱保存法，这种方法可以更好地保存腊肠，很适合天气炎热的时候采用，能够锁住腊肠的风味。
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