来个超简单的家常菜——油煎干巴
我们这里叫干巴，大部分应该是叫辣牛肉。
买回来的辣牛肉不太好保存，放在外面容易白斑、发霉或者吹的硬邦邦的，像石头切不动，那平时大家买回来可以清洗干净，擦干水份，切成0.5厘米左右的厚片，分装到保鲜袋内，然后在放入密封盒中，送入冰箱冷冻保存～可以放2个月没问题！不过要注意不要串味了……
外面开始简单制作步骤：锅里放入多一点的油，大概平时的两倍多一点，油烧至六成热时下麻椒、肉片，翻炒至肉完全变色后，加入辣椒段（辣椒炒出来是酥脆的，喜欢吃可以多放～）炒至辣椒变色，起锅之前在放入一勺白芝麻即可！
煎干巴得油可以把芝麻过滤掉，用来炸牛肠或者土豆，味道也很不错
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