清甜多汁的玉米，搭配清脆的芹菜，搅拌在肉馅里。一个薄皮大馅的饺子一口咬下去留在嘴里的是满满滴幸福～
By虫懒懒
用料面粉300克
水140克
猪肉馅200克
芹菜4根
玉米粒150克
姜三片
蚝油1勺
白胡椒粉2克
白糖1勺
生抽2勺
盐4克
做法步骤1、面粉中撒入1勺食盐加清水和成光滑面团。醒面20分钟。
2、生姜切成姜末泡在清水中
3、猪肉剁成肉馅。加入白胡椒粉食盐白糖
4、淋入生抽蚝油。搅拌均匀至肉馅吸收调料。少量多次加入生姜水边加水边搅拌。搅打至肉馅吸满生姜水。
5、芹菜切大段。锅内水烧开放食盐淋入食用油。下入芹菜焯烫1分钟左右捞出过冷水。
6、焯熟的芹菜切成碎丁装入纱网中。
7、芹菜丁挤干水分加入肉馅。拌匀后再放入玉米粒。
8、淋入熟油拌匀馅料。加入食盐鸡粉调味搅拌均匀备用。
9、醒好的面团揉光滑。搓成长条切成小面剂。擀成饺子皮，盛入馅料。
10、捏好饺子的收口。依次包好所有的饺子。
11、锅内水烧开撒入1勺食盐。下入包好的饺子。用勺子轻轻推动防止饺子粘连。饺子煮开锅后淋入2次冷水。
12、饺子煮3次开锅，就完全成熟了。捞出沥干水分装盘。
13、✅完成✅
小贴士和面加盐可以使面皮筋到。煮饺子水中加盐防止煮熟的饺子相互粘连。甜玉米粒是新鲜的水果玉米煮熟后剥下玉米颗粒放在冰箱冷冻。煮汤包馅炒饭都可以随用随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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