夏天，天一热，太油腻的那些“美味”，就都被我家从菜单中“拉黑”了。取而代之的是“以蒸为主”的清淡蒸菜。蒸菜的好处是，不用长时间闷在厨房里“煎熬”。只需把所蒸食材，简单的洗洗切切，再放些自己喜欢的调料，就可以安心的把它们“丢”入蒸锅，任厨房的热气怎样蒸腾，我们也不用理会了。只要记准揭锅的时间，别把锅蒸干就行。然后就可以安逸的，往吹着空调的客厅沙发上一躺，拿起手机任你各种“刷”。想想是不是很美好呢？所以夏天，我家饮食以蒸为主，其中这道蒸菜，最受欢迎。今天就分享给大家。
今天与大家分享的这道蒸菜叫【蒸三丁】，是用三种很普通的食材，简单的切成了小丁，不用加太多调料，只加了少许盐，就蒸出来的一碗好滋味。因为在我家最受欢迎，所以最近常吃。做法特别简单，一看就会，学会了，这个夏天别在厨房热着了。
【蒸三丁】
【食材】青豆50克、白萝卜丁150克、火腿肠丁50克、盐3克。
青豆作为一种被大众熟知的绿色食材，它除了富含多种对我们有益的营养元素之外，它的味道也很清香。只是蒸熟后的青豆起沙的口感，吃多了会有点干，所以就用水分充足的白萝卜搭配它一起蒸。虽然白萝卜是冬季的“宠儿”，但它富含的膳食纤维，能给我们带来饱腹感，这样就不会有吃多的担心了。火腿肠，大家可以选择任意自己喜欢的口味，它在这里，既是充当调味剂，也是补充肉类营养的。这样很普通的它们三个，组合在一起搭配出的口感真的很不错的，在我家很受欢迎，希望你也会喜欢。
【步骤】
1、把切好的白萝卜丁和青豆，放入清水中加入少许盐，腌渍15分钟左右备用。这样用盐水渍过之后，青豆和白萝卜不仅有了咸味，而且青豆泡水之后，还更容易蒸出绵软起沙的口感。
2、把泡好的白萝卜丁和青豆放入盘中，再把火腿肠丁也放到盘中，最好是把火腿肠丁覆盖在青豆和白萝卜丁上面，这样蒸的时候，火腿肠的味道就能浸入到白萝卜和青豆中。吃起来味道会更咸香。
3、把食材摆放好之后，放入蒸锅，蒸35分钟左右，就可以出锅享用啦！是不是很简单呢？虽然做法简单，也没有添加太多调料，但食材本身具有的原汁原味，吃起来会更醇香。炎热的夏天，每次在厨房煎炒烹炸，都如同被汗蒸过一样。所以尝试一下这种“以蒸为主”的饮食方式，我们就可以很轻松的享受到美味啦！喜欢这种清淡饮食的朋友，可以尝试一下这款【蒸三丁】，味道很不错的呢！
【小贴士】
1、喜欢吃辣的朋友也可以切一些小米辣放进去一起蒸。或者把小米辣用油爆香之后，淋在蒸熟的蒸三丁上面。吃起来就更香辣过瘾啦。
2、如果不喜欢太清淡的口感，大家也可以调个“三合油”的酱汁，淋到蒸熟后的蒸三丁上面，翻拌均匀之后，就又是一种好滋味了。
3、大家还可以再切一些葱、姜、蒜末或香菜末，和蒸熟后的蒸三丁搅拌在一起吃。味道也不错的！
食物和爱一样，用心对待，总能感受美好。愿聪明的你，美好的爱和喜欢的味道都拥有！
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