火热夏季，西瓜是清凉解暑的绝佳水果。不妨可以试试美味的椰蓉西瓜凉糕，用入口即化的清凉感来慰藉自己。
食材准备：
西瓜约200g、牛奶、白糖、豌豆淀粉、椰蓉
制作步骤：
1.取西瓜果肉约200克，挑出西瓜子，将西瓜肉放入小盆；
2.加入半袋牛奶，用豆浆机将西瓜牛奶打成汁；
3.加入适量白糖，大约25克豌豆淀粉搅拌均匀；
4.将剩下的半袋牛奶倒入锅中，待到烧开转小火；
5.把搅好的西瓜牛奶倒入牛奶锅中，一边倒一边用勺子搅拌；
6.搅拌至浓稠的糊状，即可关火；
7.在保鲜盒里铺一层椰蓉，倒入做好的西瓜奶糊；
8.冷藏定型后，倒出切块即可食用。
椰蓉西瓜凉糕这样就做好了，步骤简单易做，这个周末试试吧。
校对张彦君
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