红薯切小丁，一个厘米见方就好。
葱姜切碎，越碎越好。
将红薯丁、葱姜、盐、胡椒粉、五香粉，适量面粉混合。
面粉分次放，可以加一点水，让红薯丁相互能粘再一起就可以了。
先把大勺放在油锅里热透，把混合好的红薯丁平铺在勺子底部。
把勺子放到锅里炸，炸两分钟后轻轻晃动勺子把定型的红薯面窝单独放到油锅里继续炸熟。
依次把所有红薯丁炸完。
咸香味的油炸红薯丁就做好了，这个在湖北一带叫做苕面窝，是早餐常吃的一种特色小吃，闲时你也不妨试试，做给孩子当餐点也不错。
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