作者：梦欣0355
用料
老板鱼一条
豆腐一块
香菜两根
干红辣椒适量
玉米油适量
葱少许
姜少许
花椒少许
大料少许
糖少许
料酒少许
酱油少许
盐适量
蒜两瓣
做法步骤
1、将老板鱼内脏处理好剁块。
2、豆腐切片焯水
3、老板鱼焯水，再清洗一遍。
4、热锅凉油，油热后葱姜蒜爆锅，大料、花椒，料酒、酱油、糖，干红辣椒一起煸抄
5、然后老板鱼下锅翻炒几下
6、把豆腐码在鱼的四周添水，至接近末过豆腐开始小火慢炖，炖的时间一定要长，千滚豆腐万滚鱼，豆腐吸足了鱼的鲜味，比鱼都好吃。
7、大约30分钟，大火收汤，起锅撒上香菜
8、不光老板鱼味道鲜美，豆腐也是非常鲜美
9、友友们来尝尝吧。
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