好吃，开胃，自己动手容易做。
原料：土豆350，五花肉120克，红辣椒，葱，芹菜，姜，味精，盐，酱油，香油，花生油各适量。
1五花肉切丝，加入少量的盐，味精拌匀腌数分钟使其入味。
2土豆去皮，洗净切粗条，放入清水中清洗，去掉淀粉。
3芹菜、红辣椒洗净，分别切段，葱切成葱花，姜切成姜丝。
4炒锅注入适量的花生油烧至七成热，加入姜丝，再加入葱花，数秒后，加入五花肉丝略炒。
5下土豆条、加入酱油，小火炒至土豆条软，放入芹菜段炒熟。
6撒入适量的盐，味精，淋入香油拌匀即可装盘。
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