家人都爱吃，所以经常会做。
By石头剪刀布石头的妈妈
用料五花肉1000克
大葱一根
生姜三片
肉桂一块
植物油适量
豆腐乳一块
白糖或冰糖10g
香叶2片
料酒10g
做法步骤
1、选肥瘦均匀的五花肉一块
2、切成麻将块
3、切好的五花肉块冷水入锅焯水去沫。
4、水开后五分钟左右。
5、热锅凉油烧至六成热
6、放入白糖熬制没有大朵泡沫即可
7、趁热倒入焯过水的肉块
8、快速翻炒上色
9、放入姜片、桂皮、生姜、葱段、辣椒继续翻炒。
10、倒入料酒去腥。
11、放入豆腐乳继续翻炒五分钟，要快速翻炒避免糊锅。
12、烧一盆开水
13、倒入翻炒出香味的肉锅中，水没过肉块即可。
14、开锅后转小火慢炖一个小时后加入盐大火收汤。
15、汤汁变得浓稠即可关火。
16、超级下饭哦。
17、肉汤泡饭可以让宝宝多吃一碗
小贴士炒糖色的时候注意不要烫着自己，防护做得尽量细致一点。这个里面没放老抽或酱油，完全是糖色。
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