西方的万圣节眼看就要到啦，也就是大家常说的鬼节。不知道从什么时候儿开始，西方的很多节日逐渐渗透到这里，大伙儿也都跟着起哄过起了洋节。这款恐怖又逼真的【女巫手指饼干】，虽然看起来有点怕怕滴，不过真的很拉风。
材料
大杏仁适量、无盐黄油100g
细砂糖60g、香草精适量
全蛋液30g、低筋面粉220g
泡打粉1/2小勺
其它
时间：120分钟
工具：大号一体硅胶刮刀，电动打蛋器，20cm打蛋盆，大号玻璃纤维垫，烘焙油纸
步骤
1，黄油室温软化，加入细砂糖和打散的蛋液，用电动打蛋器打发
2，完全打发的黄油体积膨大，颜色变浅，呈羽毛状
3，香草精滴一两滴到打发好的黄油中，用打蛋器搅拌均匀
4，低筋面粉，泡打粉混合筛入黄油中，用橡皮刮刀稍微拌合
5，然后用手揉成均匀的面团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固
6，将凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烘烤时会膨胀
7，取一粒杏仁，按进较细的一端，做成“指甲”，再用手捏出手指的形状，用小刀在手指饼上切几条，就可以进行烤制了
8，烤箱预热185度，放入中层，上下火，烤20分钟左右，待表面微黄即可
小宝“焙”们，这简直是太符合节日气氛了！学会了吗？快去做一份去收获无数惊讶恐怖的眼神吧！想要了解更多精彩内容，加我们微beiyouvip了解更多烘焙趣事、学习更多美食配方、操作技巧。
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