你知道吗？这些秘方都是有钱都买不到的！如果你是做餐饮的，让厨师看一遍，就知道这是不是真材实料！
葱爆雪花牛肉：经过精心煎制的牛肉，肉质鲜嫩，香气四溢。在葱姜的巧妙调和下，牛肉的醇香更是被淋漓尽致地释放出来，仿佛每一口都能品尝到满满的幸福滋味。玻璃盖和烟雾的保温作用，使得这香气得以长久留存，每当揭开锅盖，那浓郁的香气便如潮水般涌来，令人食欲大增，垂涎欲滴。品尝这样一道美味佳肴，真是让人心旷神怡，回味无穷。
主料：雪花牛肉250克
辅料：肉葱100克、姜片20克、干葱片10克、葱姜汁10克
调味料：家乐鲜露2克、家乐鸡粉3克、家乐双蚝蚝油3克、黑胡椒碎1克
烹饪步骤步骤1：牛肉切成1.5条，用葱姜汁、家乐鸡粉、家乐双蚝蚝油、黑胡椒腌制30分钟;
步骤2：肉葱取80克切15cm长段，拍松葱白，整葱略煎出味;
步骤3：另取肉葱切段，和姜片、干葱片爆香，加入煎焦香的牛肉大火爆香，最后喷入家乐鲜露出锅，盘中码放煎好的肉葱，放上牛肉，喷入烟雾加玻璃盖，食用时开盖即可。
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