我们会在小卖铺的一元一袋的魔芋类的休闲零食，一般都是小包装能够随身携带，在吃火锅时，也会有魔芋类的食品出现。有关魔芋的相关信息和知识，还有很多我们缺乏相应的了解，像是魔芋块为什么是黑色的?
魔芋丝是白色而魔芋块是黑色原因在于两个方面，在原料上，魔芋的制作多是从魔芋的根部进行原料的选取，其根部有毒不能直接生吃需要进行磨碎而后将其加工为魔芋，在加工魔芋食品也需要适当的加入碱，消除麻涩，保证魔芋食品的品质，魔芋丝和魔芋块对于原料的处理上有一定差别。
在加工工艺上，在用魔芋根制作魔芋块时，加工工艺较为粗糙，保留魔芋根茎中的皮和一些杂质等，造成魔芋块的颜色较为深，甚至有的产品看起来就是黑色的/魔芋丝的加工工艺比魔芋块更为精细，将魔芋粉再次进行打磨，而后进行加工，因此多为白色。
在原料的加工和处理方面有一定的差别，导致魔芋块的颜色较深，由于其中含有一定的毒素，所以在处理时需要更为细致，经过多种物质的处理。一般在家中应该尽量不要选择购买魔芋进行制作，不恰当的处理方式会造成较为严重的身体伤害，经过品质和安全性检验的产品更便捷也更安全美味。
免责声明：本文章如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系