自贡特色火爆兔肚。
就是在这尚书房农贸市场，大蒜多少钱一斤？五块五。蒜头、韭黄这些都可以，自己喜欢吃哪种配菜就可以自己配。兔肚多少钱一个？七角。买点来做火爆兔肚。今天做个家庭版的火爆兔肚。
·兔肚改刀，兔肚买到我是在外头洗的，5角钱一个，自己洗多麻烦。
·兔肚一锅成菜，放点盐、蚝油、松茸鲜、胡椒、豆粉、高度白酒，把它抓匀。
·把一锅盛菜的作料放进去，姜、蒜、泡椒、豆瓣、小米辣碎、青红花椒、干海椒节、香料。
·配菜就是大葱、木耳、姜丝、青红小米辣、白糖、盐、味精、花椒油、醋、水豆粉、干海椒面。
·起锅倒油，油要稍微多点的，放点猪油混合油更香，放点红油。
·六七成油锅下锅，这个跟炒火爆腰花差不多，下配菜，起锅。
家常做法的火爆兔卤完工。
免责声明：本文章如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系