柿子果实丰厚，色泽橙红，入口又甜又脆，深受大众的喜爱。而现阶段柿子大小商超处处可见，硬柿子更是常见，但是部分硬柿子略微苦涩，那有什么办法帮硬柿子去涩呢?以下几种方法你一定要知道。
1.水果脱涩
成熟水果在放置过程中会释放一种乙烯气体，这是一种天然的催熟剂，能加速柿子的成熟，所以可以将涩口的柿子和这些已经成熟的水果放在一起，这样能让柿子变软变甜。
2.温水催熟
高温也能加速柿子的成熟，如果柿子吃起来还很涩的话，可以准备一盆40-50摄氏度左右的温水，然后再将柿子放入水中浸泡1-2天，这样也能促进柿子变甜。
3.酒精脱涩
可以在柿子的标题涂上一层酒精，然后再将柿子密封好放1-2天，酒精能将柿子中不溶性单宁物质转化成可溶性的，这样就能去除柿子的涩口感。
4.石灰水脱涩
准备一桶石灰水，然后再将发涩的柿子放入石灰水中浸泡2-3天左右，这样泡出来的柿子也会又甜又脆。
所以说，遇到口感苦涩的硬柿子的时候，可以尝试水果脱涩、温水催熟、酒精脱涩、石灰水脱涩几种方法，大家可以根据自己的条件来选择适合自己的，可以使柿子的口感更加鲜美，口感也更加软糯，大家可以尝试一下。
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