鸡肉的绝配搭配当属板栗了，板栗有“千果之王”和“木本粮食”的美誉，其富含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，可当零食食用，也可入菜做汤。同时这道菜也有个好寓意，寓意在新的一岁中大吉大利，财运亨通。这道菜我用了太太乐头道特级酱油、太太乐鲍汁蚝油、太太乐三鲜鸡精来做，味道更好吃哦！太太乐活动火热进行中，9.17-10.8期间期间参与跟做并上传美食作品，就有机会赢惊喜大礼！
By茹絮
用料鸡腿2只
板栗20粒
葱10克
姜6片
蒜2瓣
八角1个
香叶2片
桂皮1小块
冰糖15克
“太太乐原味鲜”料酒2勺
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油2勺
“太太乐”鲍汁蚝油2下
“太太乐”鸡精调味料（三鲜）1小勺
盐适量
水适量
食用油适量
做法步骤1、准备好材料
2、鸡腿洗净斩成小块，冷水下锅，放入鸡腿和3片姜、1勺“太太乐原味鲜”料酒，焯掉血水
3、捞出沥干水分备用
4、板栗去皮洗净备用，葱切寸段，姜切片，蒜切片
5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖小火炒至冰糖融化变成焦黄色
6、放入鸡肉翻炒至上糖色
7、放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味
8、加入1勺“太太乐原味鲜”料酒
9、挤入2下“太太乐”鲍汁蚝油，里面鲍汁和蚝汁双重搭配，而且它还是挤挤瓶设计，方便又好用，不敲不甩，可以很好的控量，想挤多少就挤多少！炒菜、火锅、拌馅、烧烤等都可以，百搭又好用
10、加入2勺“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，所有成分来自熟悉食材，鲜中回甜，无论是做菜还是凉拌都非常好吃
11、翻炒至上色
12、加入板栗，翻炒均匀
13、加入适量的清水，没过食材即可
14、大火烧开转中小火炖煮15-20分钟
15、炖煮至汤汁浓稠时加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜），美味百搭，无论是做菜还是煲汤都可以
16、加入盐调味
17、转大火收汁
18、成品图
19、图二
20、图三
21、图四
22、图五
23、图六
24、图七
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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