韩式南瓜羹的做法


韩式餐厅里都有的,爽口不腻、简单易做。

By霖的吃货铺

用料

南瓜(净重)250g

糯米粉20g

水350g+100g

盐0.5g

糖适量

做法步骤

1、食材


2、锅里放350g的水,随后把蒸熟去皮的南瓜倒入


3、用搅拌棒搅打


4、南瓜一定要完全打烂


5、小火煮,不停的搅拌


6、糯米粉加入另外的100g水中


7、搅匀


8、一定要彻底搅匀至没有颗粒


9、然后倒入锅中


10、加一丢丢的盐,糖嘛,根据个人口味可加可不加


11、搅拌


12、烧着烧着你会发现刚开始的那些泡泡一点一点消失了,汁水也变得厚实了,烧开就可以关火了


13、完成


14、完成


15、完成

16、完成

小贴士

糯米粉一定要搅拌至没有颗粒才能入锅,否则进到锅里就会变成疙瘩的。一定要搅拌,不然就会糊锅。

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